プロセスカラーとは、カラー印刷で使用される色のこと。

C（シアン）M（マゼンタ）Y（イエロー）K（ブラック）の4色のことを言います。
この4色の割合を（C40%、M30%、Y40%、K10%）のようにパーセンテージを指定して細かく変えることで、表現できる色は無限大です。

C（シアン）M（マゼンタ）Y（イエロー）の3原色すべてが重なった部分は黒色に見えます。
だったらK（ブラック）は要らないのでは？と思われますが、日常的に目にしている黒色や濃い黒とは少し違った、くすんだ色合いになってしまいます。
そこでK（ブラック）も加え4色印刷となりました。

ただプロセスカラーで表現できない色もあります。
金色や銀色、蛍光色やパステルカラーなど。
これらはDIC社やPANTONE社の「特色」をご利用ください。

プロセスカラーは特色と比べると格段にお安く印刷することができます。
しかし「版の数」にもよるので、注意が必要です。
例えばオレンジを作りたい場合。
プロセスカラーではY（イエロー）とM（マゼンタ）を掛け合わせて表現します。
2色を使うので、版の数は2つ。
特色では予め調合されたオレンジ色を使用するので、1色になります。版の数は1つ。
この場合、プロセスカラーの方が版の数が多いことから、特色よりも高値に。
このようにどちらも使い方次第です。