井上さん： 今回は、飲食店だ。

井上さん： 言わんとすることはわかるが、まあ仕方ないな～。現在、井上工業所のサイトには紙袋事例が800件くらい掲載されている。飲食店に該当するのは63件あった。名前だけじゃ、高級店・安い店なんてわからないお店が多い。 とはいえ、わかる範囲で下のようにざっくり分類した。

・飲食店
レストラン、和食店、割烹、○○料理専門店など食事を中心とした店
・カフェ
喫茶店、バー、ファーストフードなど、飲料と軽食を中心とした店

井上さん： さっそく調べてきた。 井上工業所で過去に製作した紙袋の中で、事例のページに掲載しているものから平均単価を出した。飲食店の紙袋で、抽出したデータは42件。

飲食店の紙袋の平均単価：67.1円
（紙袋は製造枚数で単価が変わります。ここでは枚数は無視し大まかな数字を出しています。参考の一つとしてください）

井上さん： 店によるだろうけど、飲食店のお持ち帰り用は、客数とイコールじゃないからそんなには出ないんじゃない？だから持ち帰りが多いカフェとは別の分類にしたのだ。

井上さん： 飲食店の紙袋は、マチが大きいオリジナルサイズ、多色刷りが多い。

井上さん： 井上工業所のフルオーダーは、これでも他社より安いと思うぞ！規格サイズに比べればやや上がるという程度だ。 飲食店の紙袋は、そのままお客さんが別の人のところに手土産として持っていくことも多いし、ある程度華やかさが求められる。だからオリジナルサイズ、多色刷りが多い。 そんな中でも、提げ紐を紙単丸ヒモ紐にしたり、PP紐にしたりして単価を抑える工夫をしているお店が多いよね。

井上さん： その通り。見積もりを見て高いと思ったら「もっと安くして」と言ってくれれば素材の変更を提案しているぞ。