マチ広の紙袋の側面（マチ）の上部を、内側に三角形に折り込む加工のこと。
紐を通す穴を開けるために、このような加工が行われる。

写真のような加工のことです。
なぜこのようにするのかと言うと、紐を通す穴を開ける際に、マチにまで穴が開かないようにするためです。

紙袋は、側面を折って口折りを行い、潰した状態で紐を通す部分の穴開けが行われます。
マチが広い紙袋の場合、上から見るとこのようになります。

折り込んだマチが中心付近までくるので、このまま穴を開けるとマチにも穴が開いてしまうのです。
だから、マチを三角形に折ることで穴開け位置から逃がしてやるのです。

マチが広くても、正面の横幅が大きければ三角折りが必要でない場合もあります。
マチの奥行きの半分が、正面横幅の半分に近い場合は、三角折りが必要です。

三角折りをする場合は、井上工業所の方で判断して行います。